Chabasse（沙巴斯）酒莊是1811年由Jean-Baptiste Chabasse（讓-巴斯提斯特沙巴斯）創(chuàng)立的一個家族企業(yè)，位于法國的干邑產(chǎn)區(qū)濱海夏朗德省Saint-Jean-d’Angely（圣-讓-昂熱利）市的一棟17世紀(jì)建造的古堡中。現(xiàn)已經(jīng)傳至第六代，由Rene-Luc Chabasse（黎奈祿沙巴斯）先生掌管著企業(yè)。創(chuàng)始人Jean-Baptiste Chabasse（讓-巴斯提斯特沙巴斯）用了七年的時間于1818年釀造出了本酒莊瓶酒。Louis Olivier Chabasse（路易-奧利維沙巴斯）先生在原有品牌的基礎(chǔ)上又創(chuàng)立了Bowen（寶云）品牌，這兩個品牌都定位于國際高端市場，也因?yàn)椤案咂焚|(zhì)”而獲得國際上的廣泛贊譽(yù)。

沙巴斯酒莊擁有80公頃的立葡萄園，分布于干邑六大產(chǎn)區(qū)中優(yōu)質(zhì)的四大產(chǎn)區(qū)：大香檳區(qū)、小香檳區(qū)、邊緣林區(qū)及優(yōu)質(zhì)林區(qū)。沙巴斯酒莊選種了優(yōu)質(zhì)的干邑法定葡萄品種-白玉霓（Ugni Blanc)；采用傳統(tǒng)的夏朗德二次蒸餾法；選用優(yōu)質(zhì)的利穆贊橡木桶陳釀；挑選精純的脫礦水調(diào)配；同時她還擁有優(yōu)質(zhì)的傳統(tǒng)釀造工藝，提倡高標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)、瓶型優(yōu)雅，等級齊全，追求與藝術(shù)融合，從而醞釀出當(dāng)今干邑中的奢侈品——沙巴斯&寶云干邑白蘭地。
Chabasse在追求高品質(zhì)的同時，也希望帶給廣大消費(fèi)者帶來味覺跟視覺上的雙重享受。Chabasse干邑被包裝在優(yōu)雅的圓玻璃瓶內(nèi)，瓶頸就像羅馬修道院的拱頂，讓人難以忘懷。而傳統(tǒng)酒瓶包裝的沙巴斯夏朗德皮諾酒瓶體上的兩只鶴是當(dāng)?shù)厥芟矏酆妥鹬氐膭游铮簿哂兄笳饕饬x。沙巴斯酒瓶的設(shè)計(jì)來源于Rene-Rene-Luc Chabasse先生對現(xiàn)代藝術(shù)的癡迷，這在世界范圍內(nèi)被公認(rèn)為傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合的卓越藝術(shù)表現(xiàn)，沙巴斯酒莊盡善盡美的執(zhí)著不僅使產(chǎn)品更加的出色，同時也在包裝展上多次獲獎，值得一提的是，沙巴斯XO帝國的精美包裝于1994年的國際名酒大賽的名氣組中獲得了全球包裝金獎的美譽(yù)。