貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)茅源酒業(yè)有限公司位于馳名中外的“中國酒都”——貴州仁懷，赤水河畔7.5平方公里核心醬香產(chǎn)區(qū)內(nèi)，海拔370米，冬暖夏熱雨水少，與茅臺同享得天獨厚的自然資源和傳統(tǒng)醬香工藝，是一家專業(yè)從事醬香白酒生產(chǎn)、開發(fā)、銷售于一身的酒類專營企業(yè)。歷經(jīng)三十多年的艱苦創(chuàng)業(yè)，最終由一個小作坊，發(fā)展成為擁有固定資產(chǎn)一億多元，流動資金兩億多元的大中型企業(yè)。酒廠實力雄厚，現(xiàn)有兩個廠區(qū)新廠規(guī)劃面積達200余畝，4個基酒生產(chǎn)車間，2個制曲車間，2個包裝車間，并配有2條現(xiàn)代化罐裝包裝生產(chǎn)線，年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)基酒3000余噸，儲酒能力達8000余噸，具有現(xiàn)代化的，過濾管理體系認證，公司擁有十多種自有知識產(chǎn)權(quán)的品牌酒系列產(chǎn)品;2019年被認證為仁懷市酒業(yè)協(xié)會副會長單位。其生產(chǎn)規(guī)模，銷售能力位居中國酒都仁懷十強，是茅臺鎮(zhèn)歷史悠久的醬香白酒生產(chǎn)企業(yè)之一。

　　茅源酒業(yè)取得輝煌戰(zhàn)果的背后離不開掌舵的把關(guān)人。那茅源酒業(yè)背后的把關(guān)人到底是何許人也?答案于此。余方開，男，中國共產(chǎn)員，出生于1952年5月20日，貴州省仁懷人，國家一級釀酒師，貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)茅源酒業(yè)有限公司創(chuàng)始人。1990年被評為“紫云鄉(xiāng)先進工作者”、“仁懷縣先進工作者”。其帶領(lǐng)的貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)茅源酒業(yè)有限公司(前身為余家燒坊)從最初的一個小作坊，由小到大，由弱變強，發(fā)展為至今擁有固定資產(chǎn)一億多元，流動資金兩億多元的大中型企業(yè)。

　　1988年榮獲貴州省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)“金鳳杯”金獎;1991年榮獲遵義地區(qū)先進企業(yè)獎;先后被評為“誠信單位”，“茅臺鎮(zhèn)十佳企業(yè)”，“國家工業(yè)質(zhì)量達標(biāo)食品”，“先進私營企業(yè)”,“貴州質(zhì)量誠信AAAA級品牌企業(yè)”,2012年獲得出口生產(chǎn)許可等多種殊榮;并于2019年被認證為仁懷市酒業(yè)協(xié)會副會長單位。

　　1828年余氏先祖余富貴來到仁懷，至此余世家族開始在本地織布并建立“余家燒坊”邁入烤酒大軍的隊伍。1952年5月20日，在貴州省仁懷縣一隅，一聲嬰啼，劃破長空，一個粉雕玉琢的小兒降生于余氏家族。誰也沒有想到這個剛呱呱墜地的新生兒他日會在家鄉(xiāng)大有一番作為，帶領(lǐng)家族走向繁榮昌盛。正是由于從小被醬酒文化耳熏目染和熏陶下，14歲時正式開始跟隨父輩勤勤懇懇的學(xué)習(xí)釀酒知識，經(jīng)常廢寢忘食，篤學(xué)不倦排除重重困難的他終于從父輩和師傅手里傳承賴祖秘法。15歲時余方開從紫云農(nóng)中畢業(yè)，為響應(yīng)號召上山下鄉(xiāng)于是毅然選擇回鄉(xiāng)，在紫云鄉(xiāng)拜師學(xué)醫(yī)，致力于治病救人，擔(dān)任本地赤腳醫(yī)生(村醫(yī))，深受村民的喜愛。

　　1983年時遇改革開放初期，為響應(yīng)國家號召從小學(xué)習(xí)釀酒知識的余方開終于有機會干一番釀酒事業(yè)，在村民和的支持下在三岔河渡口成立集體企業(yè)三岔酒廠并擔(dān)任廠長，在擔(dān)任廠長時也沒有放棄村醫(yī)一職為經(jīng)濟困難的家庭免費治病救人。

　　1987年醬香之父李興發(fā)親自指導(dǎo)余方開釀造，在大師的指點迷津下改良秘法。功夫不負有心人，時隔一年，由李興發(fā)指導(dǎo)結(jié)合秘法釀造的懷鄉(xiāng)窖酒一舉獲得貴州白酒評比“金鳳杯”。但余方開并沒有止步于此，繼續(xù)扎根研究釀造技術(shù)，以產(chǎn)出高質(zhì)量的醬酒為使命。

　　天有不測風(fēng)云，終究企業(yè)成長的路途總部會一帆風(fēng)順，茅源酒業(yè)也不例外。正當(dāng)余方開事業(yè)即將步入正軌逐漸走向輝煌的時刻，仁懷遭遇了第五次白酒低谷期，生意上突如其來的重創(chuàng)以至于本該退休頤養(yǎng)天年，享天倫之樂的他于2014年再次挑起重擔(dān)，擔(dān)任酒廠總經(jīng)理，他大刀闊斧的改革征地擴建新廠，卻不成想資金鏈斷裂，一下子負債4000多萬，終于筋疲力盡身體也累垮了，心臟病突發(fā)，在搶救數(shù)次之后任奮不顧身重回酒廠主持工作，即便是年近70的他，仍堅持在工廠一線上把關(guān)生產(chǎn)，堅持釀造好酒。

　　“上善若水，水善利萬物而不爭，處眾人之所惡，故幾于道。”出自老子《道德經(jīng)》，其意指美好的品格高尚的情操應(yīng)像水一樣，這是道家思想的最高境界，也是余方開一直秉承的理念。他篤信好的品德應(yīng)該就像水一樣，以寬廣深厚的胸懷，好的品行來承載萬物，包容萬物，滋養(yǎng)萬物，造福萬物，源遠流長,生生不息。于是擔(dān)任村長期間，帶領(lǐng)村民修路，擔(dān)任赤腳醫(yī)生期間，為經(jīng)濟困難的家庭免費，1985-2014年期間，余方開先后資助大學(xué)生超過30人。2020年年初打響疫情防控阻擊戰(zhàn)，余方開以個人名義捐贈一萬元整為戰(zhàn)“疫”出一份力。

　　未來茅源酒業(yè)全體員工也將繼續(xù)堅持以感恩、傳承、齊心、堅韌、包容、創(chuàng)新六大核心理念下，以致力于釀造高品質(zhì)的醬香酒，為客戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，提升客戶滿意度和幸福感而奮斗。