智利魅塔精選赤霞珠紅葡萄酒

基本信息：

產(chǎn)區(qū)：中央山谷(蘭佩谷)

葡萄品種：赤霞珠

酒精度數(shù)：13.5%

釀酒酒師：胡安奧雷里奧穆尼奧斯

年份：2017

釀酒過程：

從四月中旬開始，用17公斤的采摘籃子進(jìn)行手工采摘。葡萄都是通過精心篩選，并把那些達(dá)不到酸酒標(biāo)準(zhǔn)的葡萄篩選出去。發(fā)酵過程持續(xù)7天，在小型不銹鋼桶桶中進(jìn)行，環(huán)境溫度控制在26-28C。然后再進(jìn)行30天的漫皮過程。20%的葡萄酒放在二次利用的法國(guó)橡木桶中陳放4個(gè)月。80%的葡萄酒放在不銹鋼桶中陳放。

品酒記錄：

顏色：誘人的深紅色

香氣：成熟的紅色漿果香氣，伴隨著濙濙的香料味，如白胡椒，肉豆蔻和丁香。

口感：紅色漿果味道充斥著口腔，還有一些黑醋粟味道。良好的架構(gòu)與平衡感，伴隨著圓潤(rùn)而成熟的單寧。

餐酒搭配：

紅肉類如烤牛排，牛肉和羊肉;意大利面和牛肉加芥末、蒜和胡椒，或添加伍斯特沙司醬的牛肉;也非常適合搭配布里奶酪和切達(dá)奶酪。

適飲溫度：

16C~18C