11月21日，光良酒業(yè)在海南?？谂e行了2024極光發(fā)布會(huì)，正式發(fā)布了全新高端子品牌“極光”，并同步發(fā)布了極光品牌首款產(chǎn)品“極光”。

　　2018年成都春糖，光良數(shù)據(jù)瓶的橫空出世讓行業(yè)耳目一新，憑借著簡潔直白的產(chǎn)品設(shè)計(jì)、大膽創(chuàng)新的營銷打法、直達(dá)人心的消費(fèi)理念、精耕細(xì)作的市場工作等，讓光良在過去六年里迅速崛起，成為光瓶酒市場的一股重要力量。

　　此次推出高端子品牌“極光”，光良劍指市場競爭最為激烈的腰部市場，與眾多白酒企業(yè)的成熟單品短兵相接，并以光良一以貫之的創(chuàng)新能力，為腰部市場帶來新的改變。讓人不禁想要探尋，光良這樣做的底氣何在?

　　真正由消費(fèi)者主導(dǎo)的產(chǎn)品

　　今年8月，糖酒快訊收到了一個(gè)神秘包裹“光良X”，里面是兩份酒體樣本。糖酒快訊總編輯李森曾直播拆箱，并請(qǐng)多位工作人員對(duì)兩份酒體樣本進(jìn)行了品鑒和評(píng)價(jià)，反饋給光良。同一時(shí)間內(nèi)，業(yè)內(nèi)有很多專業(yè)人士也收到“光良X”。只是當(dāng)時(shí)大家并不清楚，這份包裹里裝載著光良怎樣的藍(lán)圖。

　　在發(fā)布會(huì)上，光良酒業(yè)創(chuàng)始人趙小普透露，今年上半年，光良共發(fā)出去5000余份被稱為“光良X品測酒體”的禮盒，分批次投放給消費(fèi)者、經(jīng)銷商、終端店老板，請(qǐng)他們從兩份酒體中選擇更符合喜好的一款，并給出品鑒評(píng)價(jià)。光良根據(jù)收回來的意見和建議對(duì)酒體再做出了進(jìn)一步調(diào)整優(yōu)化。趙小普表示，極光的酒體是品測者共同選擇的結(jié)果。

　　趙小普介紹，這兩份酒體樣本大有來頭，它們是光良酒體研究室與四川農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院聯(lián)合研發(fā)的。由光良酒業(yè)總工程師、中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)和中國酒業(yè)協(xié)會(huì)雙料品酒劉瓊牽頭負(fù)責(zé)，從原糧環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，精挑1級(jí)原糧進(jìn)行固態(tài)釀造。采用方氏非遺釀造技藝，經(jīng)過360天的超長發(fā)酵。在整個(gè)發(fā)酵過程中，由四川農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院劉書亮教授帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)提供動(dòng)態(tài)檢測固態(tài)發(fā)酵技術(shù)支持，了發(fā)酵環(huán)節(jié)的精確可控，對(duì)穩(wěn)定酒質(zhì)起到了很大作用。

　　在前期產(chǎn)品的研發(fā)過程中，光良沒有只依賴釀酒師的經(jīng)驗(yàn)，而是進(jìn)行了廣泛的消費(fèi)者免品，除了“光良X”收集的意見，還打破常規(guī)邀請(qǐng)了幾千名學(xué)習(xí)食品釀酒相關(guān)專業(yè)的高校學(xué)子加入，讓這些年輕人把他們對(duì)白酒的理解傾注其中。經(jīng)過超5000人次的品鑒與超100次的酒體調(diào)整后，“極光”終于誕生。

　　與傳統(tǒng)酒企的產(chǎn)品研發(fā)邏輯不同，上市前的廣泛測評(píng)與超百次優(yōu)化調(diào)整，讓“極光”成為真正以消費(fèi)者為主導(dǎo)的產(chǎn)品，是從消費(fèi)端倒推回生產(chǎn)端的一次行業(yè)實(shí)驗(yàn)。在這個(gè)過程中，消費(fèi)者的喜好和選擇是影響決策的關(guān)鍵因素，也是光良積累的寶貴數(shù)據(jù)，將為“極光”品牌未來的產(chǎn)品研發(fā)提供依據(jù)。

　　“極光”之絢麗，平衡之藝術(shù)

　　作為光良醞釀已久、精心打磨的高端子品牌，“極光”是光良對(duì)品質(zhì)與創(chuàng)新釀造理念的全新詮釋，也是光良對(duì)品牌文化的一次延展與深化。

　　曾經(jīng)光良用直白干脆的數(shù)據(jù)瓶和一句“光良不裝”觸動(dòng)了無數(shù)消費(fèi)者的心扉，“極光”內(nèi)核則落腳更符合中國傳統(tǒng)文化的“平衡有道”。趙小普希望這是一款從外觀到內(nèi)涵都能夠?qū)崿F(xiàn)平衡的產(chǎn)品。

　　在釀造工藝上，“極光”既傳承自光良的非遺釀造技藝，又創(chuàng)新融入四川農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院提供的動(dòng)態(tài)檢測固態(tài)發(fā)酵技術(shù)，傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代技術(shù)相輔相成。釀造團(tuán)隊(duì)中既有老一輩非遺傳承人，也有學(xué)習(xí)發(fā)酵工程的高校學(xué)生，他們?cè)凇皹O光”相遇，尋求傳統(tǒng)與新生之間的平衡。

　　在酒體設(shè)計(jì)上，“極光”通過超5000人次品鑒和超100次調(diào)整，在年輕消費(fèi)者和傳統(tǒng)消費(fèi)者的口感偏好之間找到平衡。“極光”豐滿、醇厚、回味悠長的口感設(shè)計(jì)，兼顧了不同年齡段的喜好，能被更多消費(fèi)者接受。

　　在外觀設(shè)計(jì)上，“極光”不同于數(shù)據(jù)瓶的簡單直接，更有精心雕琢之意。并在上市前就斬獲繆斯設(shè)計(jì)金獎(jiǎng)、美國好設(shè)計(jì)金獎(jiǎng)和法國設(shè)計(jì)金獎(jiǎng)三大世界級(jí)設(shè)計(jì)獎(jiǎng)項(xiàng)。

　　“極光”以自然界中的極光現(xiàn)象為靈感，瓶身采用流線型設(shè)計(jì)，以漸變黑搭配透明色，盡顯高端質(zhì)感，如黑夜極光珍貴且稀有。金色裝飾與瓶身黑色形成經(jīng)典搭配，整體色調(diào)和諧統(tǒng)一，提升了產(chǎn)品的奢華感。

　　趙小普認(rèn)為，“極光”的設(shè)計(jì)是在簡潔和浮夸之間找到了設(shè)計(jì)的平衡，有包裝但不過度包裝，有價(jià)值感?！拔覀兿Ｍ畼O光’能夠滿足消費(fèi)者一定的社交需求，在一定的場合拿出來是匹配的，壓得住場的?！?/p>

　　對(duì)濃香白酒品牌來說，追求品質(zhì)并不是一件難事。精選原糧、老窖池發(fā)酵、古法工藝、陳年基酒、大師勾調(diào)等元素疊加，極致品質(zhì)的形象便躍然眼前。有挑戰(zhàn)的是，追求釀造勾調(diào)藝術(shù)的極致境界同時(shí)兼顧商業(yè)考量，為一款產(chǎn)品找到最適合的市場位置。

　　“平衡”是“極光”的答案。在酒體設(shè)計(jì)、外觀視覺、價(jià)值感等方面，都找到恰如其分的平衡點(diǎn)，如趙小普所言，能“讓消費(fèi)者體驗(yàn)好的產(chǎn)品，讓經(jīng)銷商賺到錢，讓行業(yè)滔滔不絕。”

　　品牌向上，行業(yè)向前

　　高端品牌對(duì)企業(yè)的發(fā)展具有重要意義，高端品牌蘊(yùn)含的高品質(zhì)、獨(dú)特性和尊崇感，能有效地幫助企業(yè)產(chǎn)品樹立競爭優(yōu)勢，從同質(zhì)化嚴(yán)重的市場環(huán)境中脫穎而出，聚焦并鎖定具有高消費(fèi)能力的用戶群，攫取更大的市場份額和利潤回報(bào)。

　　在白酒行業(yè)內(nèi)，高端品牌的作用更加凸顯。從瀘州老窖的國窖1573，沱牌的舍得、洋河的夢(mèng)之藍(lán)到汾酒的青花汾、習(xí)酒的君品習(xí)酒、西鳳的紅西鳳……成功的高端品牌不僅能幫助企業(yè)增收，還能改變企業(yè)在競爭格局中的地位。

　　過去六年里，光良立足光瓶酒市場，布局了相對(duì)完整的產(chǎn)品體系。數(shù)據(jù)瓶在光瓶酒市場中牢牢占據(jù)一席之地，光良59更成為高線光瓶的代表產(chǎn)品之一。而光良要繼續(xù)向上，突破百元價(jià)格帶，向腰部市場、次高端生長，僅憑數(shù)據(jù)瓶的產(chǎn)品力、品牌力和文化力，尚不足以形成強(qiáng)有力的支撐，急需要培育更具高端屬性，更有成長空間的品牌。

　　另一方面，在白酒消費(fèi)趨于理性的當(dāng)下，高端白酒的消費(fèi)出現(xiàn)一定程度的下滑，重點(diǎn)消費(fèi)場景從宴請(qǐng)向聚飲切換，為腰部市場創(chuàng)造了發(fā)展機(jī)遇期。

光良酒業(yè)發(fā)起成立“白酒創(chuàng)新智庫”

　　市場規(guī)律、企業(yè)內(nèi)生渴望以及行業(yè)現(xiàn)狀，推動(dòng)著光良的品牌向上，“極光”應(yīng)運(yùn)而生，這是光良酒業(yè)走向成熟的重要標(biāo)志。在發(fā)布會(huì)上，趙小普表示，對(duì)“極光”的市場營銷將多管齊下，比如，投入短劇營銷，提高廣告的效能;聯(lián)合互聯(lián)網(wǎng)，利用大數(shù)據(jù)提供更精準(zhǔn)的產(chǎn)品投放建議。利用創(chuàng)新思維和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，打破行業(yè)內(nèi)卷，實(shí)現(xiàn)良性增長。

　　在發(fā)布會(huì)上，光良酒業(yè)啟動(dòng)了向年輕消費(fèi)者傳播中國白酒文化的“追光計(jì)劃”。光良酒業(yè)創(chuàng)新發(fā)展部總監(jiān)、“追光計(jì)劃”主理人楊洪曼表示，為了解決中國白酒在年輕消費(fèi)群體中斷層的問題，光良團(tuán)隊(duì)陸續(xù)走進(jìn)了有食品釀酒相關(guān)專業(yè)的高校，通過光良酒的品牌案例讓年輕人進(jìn)一步了解中國白酒文化。同時(shí)設(shè)立專項(xiàng)獎(jiǎng)學(xué)金，幫助學(xué)子們更好地完成學(xué)業(yè)，賦能中國白酒文化創(chuàng)新發(fā)展，用行動(dòng)實(shí)現(xiàn)“讓行業(yè)滔滔不絕”的愿景。

　　通過層層拆解“極光”的品牌要素，光良推出高端子品牌“極光”的底氣已經(jīng)很清晰，在數(shù)據(jù)瓶積累的市場基礎(chǔ)之上，以準(zhǔn)確的行業(yè)洞察、清晰的產(chǎn)品定位、創(chuàng)新的營銷思路，讓“極光”即使面對(duì)腰部市場眾多成熟品牌也毫不遜色。我們也相信，未來隨著產(chǎn)品格局逐步完善，“極光”將為光良帶來新的增長曲線，創(chuàng)造新的品牌發(fā)展局面。