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古貝春的酒文化

時間:2016-11-07  來源:網(wǎng)絡(luò)

  古貝春酒文化是武城歷史文化的重要組成部分。據(jù)考證,武城明代有東陽好酒,清代有菊酒,都曾風(fēng)靡一時。到了建國后的1978年,“國營武城酒廠”生產(chǎn)出高檔純糧白酒,由于武城在歷史上曾隸屬“貝州”,故取名“古貝春”,意為“古代產(chǎn)佳釀的貝州又煥發(fā)了青春”。

  2007年8月,山東省白酒行業(yè)家酒文化館——古貝春酒文化館建廠并對外開放。

  古貝春酒文化是武城歷史文化的重要組成部分。據(jù)考證,武城明代有東陽好酒,清代有菊酒,都曾風(fēng)靡一時。到了建國后的1978年,“國營武城酒廠”生產(chǎn)出高檔純糧白酒,由于武城在歷史上曾隸屬“貝州”,故取名“古貝春”,意為“古代產(chǎn)佳釀的貝州又煥發(fā)了青春”。從上世紀末至今,我公司在企業(yè)掌舵人周曉峰的帶領(lǐng)下取得了跨越式前進,古貝春酒文化也得到了更好的傳承與發(fā)展。

  古貝春酒文化有其地域文化的獨特背景,加上公司領(lǐng)導(dǎo)層的培育和創(chuàng)新,使這塊文化瑰寶愈加光輝燦爛。

  從地理方面來說,古貝春酒的產(chǎn)地武城縣地處魯西北平原,屬于黃河沖積平原,土質(zhì)肥沃,適宜多種農(nóng)作物的生長且品質(zhì)高,主要糧食作物有小麥、玉米、谷子、高粱、黃豆、地瓜等,這給釀制純糧白酒創(chuàng)造了先天之利。京杭大運河在武城境內(nèi)曲折蜿蜒近70公里,是流經(jīng)武城的河流,受其浸潤,武城水質(zhì)甘美。酒業(yè)有諺語云:水是酒之骨,這又為武城生產(chǎn)高品質(zhì)的美酒奠定了基礎(chǔ)。隋末,京杭大運河開通,航運、灌溉之利水到渠成,貝州即成為衛(wèi)運河段的重要碼頭和連接冀魯?shù)年懧费屎恚赇伭至?,商賈云集。繁榮的經(jīng)濟和水陸交通的便利刺激了釀酒業(yè)的發(fā)展,造就了一段武城酒業(yè)發(fā)展的輝煌時期。貝州城內(nèi),酒旗飄舞,芳香彌漫,民間盛傳這樣的歌謠:“買好酒,貝州走,大船開到城門口。”

  從文化背景方面來說,武城屬孔孟之鄉(xiāng),而在春秋時期屬晉國,戰(zhàn)國時期屬趙國,所以又受燕趙文化的影響,從而匯聚了各種文化之源,是儒、道、法等多種思想流派百花齊放的地方,是華夏文明的一個縮影。武城歷史上不乏忠勇豪俠之士,如封地武城、門客三千的“戰(zhàn)國四君”之一平原君趙勝,東漢時的剛烈英杰趙苞,隋末農(nóng)民起義竇建德、劉黑闥,我國歷史上位狀元、武城人孫伏枷,近代響應(yīng)辛亥革命領(lǐng)導(dǎo)灤州起義的民主先驅(qū)王金銘,抗日民族英雄節(jié)振國等。武城人的忠直俠義、待人熱情、量大好飲等性格為武城酒業(yè)的發(fā)展提供了肥沃的土壤。著名辭賦家布茂嶺所作《古貝春賦》中言道:“既有燕趙悲歌慷慨,兼具洙泗弦歌遺響。加以沃野萬頃,平疇無疆。古運湯湯,且溉且航。金麥緞,青紗帳;黃谷穗,紅高粱。勤勞智慧武城人,純真豪爽貝州釀。因此打造華夏酒城,釀就海內(nèi)作坊?!?/p>

  有了地理和文化的雙重因素,武城境內(nèi)的酒作坊如雨后春筍一般林立街頭,它們雖然沒有現(xiàn)代企業(yè)一樣的科學(xué)規(guī)劃和管理,但是美酒的品質(zhì)和豪飲俠義的民風(fēng)同樣賦予了它們頑強的生命力。

  解放初,同為魯北地區(qū)的山東省高唐縣華家塢村出土過一個瓷質(zhì)酒壇,高50公分,可容白酒45公斤,壇口有“東陽好酒”四個大字,屬山東省二級保護文物,現(xiàn)存于聊城市博物館。西漢時期,武城境內(nèi)曾設(shè)置東陽縣,治所就在當今武城縣的漳南鎮(zhèn),隸屬高唐州。這也是公司古貝元酒的前身名為“東陽好酒”的緣故。后來在修建古貝春酒文化館的過程中,公司在搜集文物的時候果然發(fā)現(xiàn)了一個類似的酒壇,壇口也有“東陽好酒”四字,經(jīng)專家鑒定為元代文物,遂被收藏于古貝春酒文化館。

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