干果種類之榛子

　　堅果

　　又稱山板栗、尖栗、棰子等。有"堅果"之稱。它果形似栗子，外殼堅硬，果仁肥白而圓，有香氣。其果仁中除含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類外，胡蘿卜素、維他命B1、B2、E含量也相當(dāng)豐富。它的維他命E含量高達(dá)36%，能有效地延緩衰老、防治血管硬化、潤澤肌膚。

　　中醫(yī)療效

　　榛子本身富含油脂，所含的脂溶性維他命更易為人體所吸收，對體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用。中醫(yī)認(rèn)為，榛子有補(bǔ)脾胃，益氣力，明目健行的，并對消渴、盜汗、夜尿頻多等肺腎不足之癥頗有益處。榛子含有豐富的油脂，膽功能嚴(yán)重不良者應(yīng)慎食，建議每次食用20顆。